Категория: Улучшающие обмен веществ

Сельдерей пахучий

Apium graveolens L. Содержит сахара, крахмал, белки, эфирные масла, слизи, углеводы, щавелевую, аскорбиновую и фолиевую кислоты, каротин, цитрин, соли калия, натрия. В диетическом питании листья сельдерея применяют для лечения и профилактики ожирения.

Салат посевной

Lactuca sativa L. Содержит азотистые вещества, углеводы, гликозид лакту-цин, придающий горечь, аскорбиновую кислоту, каротин, тиамин, рибофлавин, токоферол, йод, жиры, минеральные соли. По содержанию железа занимает третье место, уступая шнитт-луку и шпинату.

Помидор (томат)

Lycopersicum esculentum Mill. Плоды содержат пектиновые и азотистые вещества, сахара, аскорбиновую, лимонную, яблочную, щавелевую, винную кислоты, флавоноиды, алкалоиды, тиамин, рибофлавин, каротин, пурины, клетчатку, минеральные соли (особенно много калия).

Люцерна полевая

Alfalfa Нормализует состояние кровеносной системы. Снижает уровень холестерина в крови и предупреждает развитие атеросклероза. Участвует в профилактике и лечении воспалительных заболеваний. Улучшает общее состояние больных сахарным диабетом. Это растение относится к семейству бобовых. В его … далее

Голубика

Vaccinium uliginosum L. Ягодный, сильноветвистый кустарник из семейства брусничных, высотой до 1 м. Листья обратнояйцевидные, цельнокрайние, снизу голубоватые. Цветки мелкие, белые или розовые, на коротких, поникающих цветоножках. Плоды — овальные сизые ягоды, покрытые восковым налетом. … далее

Буквица лекарственная

Betonica officinalis Буквица лекарственная — многолетнее травянистое растение из семейства губоцветных. Стебель четырехгранный, до 60 см высоты. Листья черешковые, продолговатояйцевидные, покрыты короткими волосками. Цветки крупные, неправильные, сидящие в пазухах верхних листьев, многоцветковыми полумутовками, собранными на … далее

Яблоко

Родина дикой яблони — вся Средняя Европа, а также Средняя Азия. В России яблоня прижилась настолько, что стала одной из самых популярных и распространенных культур. К числу содержащихся в яблоках биологически активных веществ относятся, кроме … далее

Звездчатка средняя

мокрица. Stellaria media Vill. Однолетнее травянистое растение из семейства гвоздичных, высотой до 10 см. Стебель стелющийся, цилиндрический, узловатый. Листья супротивные, заостренные, нижние—черешковые, верхние — почти сидячие. Все растение покрыто волосками, расположенными в один ряд в … далее

Галега (козлятник)

Galega officinalis L. Сем. Papilionaceae — Мотыльковые Довольно крупное, сильно ветвистое, многолетнее, травянистое растение, с непарноперистыми листьями и прямостоячими соцветиями в виде пирамидальных кистей. Цветки серовато-фиолетовые; строение цветков такое же, как и у остальных мотыльковых … далее

Баклажан

В баклажанах содержится около 90% воды, 2-3% сахаров, до 1,5% клетчатки, аскорбиновая кислота, незначительное количество витаминов группы В, провитамин А. Отмечено высокое содержание солей калия и специфического для баклажана соединения — мелонгена.

Фасоль

Рнаsсоlus Vulgаris L. Семейство: Lеguмinоsае — бобовые (Рарiliоnасеае — мотыльковые). Фасоль — известное культивируемое растение. Есть формы вьющиеся и карликовые, не требующие поддержек. В лечебных целях употребляют створки (шелуха) плодов фасоли.

Арбуз

Арбуз — общеизвестное травянистое однолетнее растение родом из Южной Африки. Цветет с мая до августа. Плод — ягоды (самые крупные). Культивируется в южных и средних районах Европейской части СССР, в Крыму, на Кавказе и в … далее

Гречиха

Fagopyrum esculentum Известное пищевое растение из семейства гречишных, культивируемое во многих районах Западной Сибири. Цветущая надземная часть гречихи содержит рутин, фагопирин, прокатехиновую, галловую, хлорогеновую и кофейную кислоты; семена—крахмал, белок, сахар, жирное масло, органические кислоты (яблочную … далее

Карагана древовидная

Caragana arborescens Lam. Высокий кустарник из семейства бобовых с гладкими, желто-зелеными ветвями. Листья светло-зеленые, перистые, с 4— 8 парами эллиптических листочков. Цветки на длинных цветоножках, желтые, собраны пучками по 2—5 в пазухах листьев. Плоды — … далее